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Caseificio Polito
Tradizione
Qualità
Passione

Il Caseificio Polito

TRADIZIONE
QUALITÀ
PASSIONE

mozzarella di bufala
I fratelli Francesco e Nicola Polito nel 2009 lasciano tutto per seguire la propria passione. 
Allevatori e caseari di prima generazione riescono a realizzare il proprio sogno alla vecchia maniera:
 
TRADIZIONE – QUALITA’ – PASSIONE; il tutto legato dal dogma “SOLO CON IL NOSTRO LATTE”.
mozzarella di bufala campana

Mozzarella di Bufala Campana DOP

Le mozzarelle di bufala DOP proposte in diverse pezzature, oltre che alla ricotta, al caciocavallo e alle scamorze sia bianche che affumicate, vengono realizzate esclusivamente con IL NOSTRO LATTE prodotto nel nostro allevamento di bufale.

L’allevamento di bufale

ECONOMIA CIRCOLARE COME SOSTENIBILITÀ AMBIENTALE

Allevamento di bufale
Nell’allevamento bufalino attraverso la lombricoltura, il letame, da prodotto di scarto, viene trasformato in HUMUS DI LOMBRICO; un ammendante naturale 100% biologico.
Attraverso questa tecnologia innovativa, ci impegniamo attivamente nel rendere più virtuoso il modello di business, nel rispetto dell’ambiente.
Latte di bufala

I NOSTRI PRODOTTI

Realizzati esclusivamente con latte di Bufala di nostra produzione

Mozzarella

Provola affumicata

Ricotta

Caciocavallo